Q. 직장인이라 점심에 버거킹을 자주 가는데, 다이어트 중이라면 어떤 메뉴를 먹는 게 좋을까요? 추천해 주세요.

저 역시 진료가 꽉 찬 날에는 정신없이 버거킹으로 달려가곤 해요. 한의사라고 늘 정갈한 한정식만 챙겨 먹진 않거든요. 저도 키오스크 앞에서 메뉴 고민하며 버벅대던 시절이 떠올라 질문 주신 마음이 참 공감 가네요. (웃음)

햄버거는 장점이 꽤 뚜렷한 음식이에요. 양질의 단백질에 채소까지 한 번에 챙기니 에너지 보충에 제격이죠. 다만 빵과 소스 속 설탕이나 나트륨은 몸에 불필요한 노폐물인 담음(痰飮)을 쌓이게 합니다. 특히 기름진 패티나 감자튀김은 혈액을 탁하게 만드는 어혈(瘀血, 정체된 피)을 유발하기 마련이라 주의가 필요해요.

평소 소화력이 떨어지는 비허(脾虛, 비장 기능이 허약함) 체질이라면 기름진 버거가 더 부담스러울 거예요. 음식물이 소화되지 않고 정체되는 식적(食積)이 생기면 몸이 금방 붓고 무거워지거든요. 이럴 땐 '와퍼 주니어'처럼 작은 사이즈를 단품으로 즐겨보시길 권합니다. 세트에 나오는 감자튀김과 콜라만 참아내도 식단 관리는 절반 이상 성공한 셈입니다.

무엇을 먹느냐보다 내 몸이 감당할 소화 범위를 지키는 게 가장 중요해요. 소스는 반만 넣어달라 부탁하고 평소보다 훨씬 천천히 꼭꼭 씹어보세요. 주어진 상황에서 최선의 대안을 찾는 습관이야말로 요요 없는 다이어트를 만드는 진짜 비결이 아닐까 싶습니다.