Q. 식단 관리하려고 닭가슴살 직접 말려 먹으려는데, 한의사 입장에서 추천하시나요?
백록담한의원
최연승 대표원장
단백질 보충에는 참 좋지만, 말리는 과정에서 수분이 다 빠져나가 성질이 무척 건조해져요. 평소 소화력이 약하시거나 몸에 열이 많은 분들은 오히려 속이 더부룩해지거나 입마름이 심해질 수 있으니 주의하시길 권합니다.
📝 상세 답변
저 또한 한때 식단 관리에 몰두하며 다양한 방법을 시도해 본 경험이 있습니다. 결론부터 말씀드리면, 단백질 보충제나 건조 식품의 추천 여부는 개인의 '몸 상태'에 따라 완전히 달라집니다.
우선 장점은 확실합니다. 첨가물 없는 순수 단백질을 간편하게 챙길 수 있어 바쁜 직장인분들께 매우 효율적이며, 근육량을 유지하며 체중을 관리하기에 좋습니다.
다만 주의하실 점이 있습니다. 한의학적으로 건조 식품은 몸속 진액을 말리는 성질이 강합니다. 특히 소화 기능이 저하된 비허(脾虛, 비장 기능이 약해짐) 상태라면 더욱 주의해야 합니다. 수분이 부족한 상태에서 딱딱한 단백질이 들어오면 위장에 무리가 가 소화 불량이나 변비가 심해질 수 있기 때문입니다.
평소 열이 많아 가슴이 답답한 분들 역시 건조 식품이 내부 열을 부추길 수 있어 주의가 필요합니다. 또한 체내 수분 대사 장애로 생긴 노폐물인 담음(痰飮)이 많은 분들은 오히려 노폐물이 더 쌓이는 느낌을 받으실 수 있습니다.
결국 정답은 체질에 있습니다. 소화력이 좋고 몸이 찬 분들에게는 훌륭한 간식이 되겠지만, 평소 속이 더부룩하거나 입이 자주 마르는 분들에게는 권해드리고 싶지 않습니다. 내 체질에 맞는 식단인지 궁금하시다면 언제든 내원하여 함께 고민해 보시기 바랍니다.
