외식 메뉴를 선택할 때 가장 신경 써야 할 점은 바로 '몸속 찌꺼기'를 남기지 않는 것입니다. 한의학에서는 노폐물이 쌓여 기혈 순환을 방해하는 상태를 담음(痰飮)이라 부르는데, 자극적인 외식 메뉴는 담음을 더 많이 생성해 체중 감량을 더디게 만듭니다.

건강한 외식 메뉴를 고르는 몇 가지 팁을 드릴게요.

우선 조리법부터 확인하세요. 튀기거나 볶은 음식보다는 찌거나 삶은 메뉴가 좋습니다. 수육이나 샤브샤브 같은 메뉴가 담음 형성을 줄이는 데 훨씬 유리합니다.

단백질과 식이섬유의 조화도 중요합니다. 생선구이, 쌈밥, 고추장을 적게 넣은 비빔밥 같은 메뉴를 추천합니다. 다만 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해 소화력이 떨어지는 분들은 너무 차가운 생채소보다는 살짝 데친 나물을 드셔야 소화 부담이 적습니다.

양념 조절도 잊지 마세요. 맵고 짠 양념은 혈액 속에 노폐물을 쌓이게 하는 어혈(瘀血)의 원인이 됩니다. 소스는 따로 요청해 살짝만 찍어 드시는 습관을 들이시길 권합니다.

마지막으로 식사 순서를 바꿔보세요. 채소, 단백질, 탄수화물 순으로 드시면 혈당 스파이크를 막아 체지방 전환을 늦출 수 있습니다.

저 또한 사회생활을 하며 피할 수 없는 회식 자리에서 많은 시행착오를 겪었습니다. 직접 경험해 보니 '무엇을 먹느냐'만큼이나 '어떤 상태로 소화하느냐'가 핵심이더라고요. 내 몸의 소화 상태와 체질에 맞는 맞춤형 식단 가이드가 필요하시다면 언제든 편하게 내원하여 함께 고민해 보시기 바랍니다.