Q. 서브웨이 같은 샌드위치로 식단 관리하고 싶은데, 한의원에서는 어떤 조합이나 방법으로 접근하시나요?
백록담한의원
최연승 대표원장
무조건 가볍게만 먹기보다, 내 몸의 '기운'에 맞추는 게 더 중요해요. 소화력이 약한 분들께는 따뜻한 성질의 재료를 권하고, 잘 붓는 분들께는 염분을 줄이시라 말씀드려요. 칼로리만 깎는 게 아니라 체질에 맞는 영양소를 채워서 대사를 끌어올리는 쪽으로 안내해 드립니다. 사실 저도 한때 샐러드만 고집하다가 기운이 쪽 빠져서 고생한 적이 있거든요.
📝 상세 답변
다이어트 식단을 짤 때 가장 위험한 건 '남들이 좋다더라' 하는 조합을 그대로 따라 먹는 거예요. 저도 한의사 되기 전엔 무작정 닭가슴살에 야채만 씹다가 어질어질해서 한참 고생했었죠.
한의학으로 서브웨이 식단을 보면, 저는 세 가지를 봐요.
비허(脾虛) 체크: 비장 기능이 약해 소화력이 떨어지는 분들은 차가운 생야채를 잔뜩 드시면 오히려 뱃속이 차가워지고 대사가 느려져요. 이런 분들껜 구운 양파나 따뜻한 성질의 소스를 권합니다.
담음(痰飮)과 부종 관리: 몸속에 노폐물이 쌓여 정체된 상태를 담음이라고 해요. 평소 잘 붓는 분들은 햄이나 베이컨 같은 가공육의 나트륨이 담음을 더 키울 수 있어요. 로스트 치킨이나 터키처럼 담백한 단백질로 가는 편이 좋습니다.
어혈(瘀血)과 혈행 개선: 혈액순환이 안 돼 몸이 무거운 어혈 상태라면, 항산화 성분 많은 녹색 잎채소를 듬뿍 넣어 피를 맑게 돌리는 환경을 만들어 줘야 해요.
결국 핵심은 '지금 내 몸이 뭘 원하느냐'예요. 빵부터 소스 한 스푼까지, 지금 내 몸 상태에 맞춰 조정하는 게 요요 없이 가는 길이라고 봅니다. 내원하시면 체질과 대사 상태부터 먼저 살피고, 어떤 재료가 환자분께 맞을지 같이 짚어 드릴게요.