Q. 사회생활 하다 보면 외식이 잦은데, 한의원에서는 어떤 순서로 식사하라고 권하시나요?

저 또한 원장이기 전에 직장인으로서 밖에서 식단을 지키는 것이 얼마나 어려운 일인지 잘 알고 있습니다. 저 역시 수많은 시행착오를 겪었기에 그 막막함을 충분히 이해합니다. 하지만 한의학적 원리에 따라 식사 순서만 조금 바꿔보셔도 체내 대사 환경이 확연히 달라질 수 있습니다.

우선 식탁에 앉으시면 가장 먼저 채소부터 드시는 것입니다. 한의학에서는 채소를 먼저 섭취해 비장(脾臟)의 기운을 깨우고 장내 환경을 정돈하는 것을 중요하게 봅니다. 식이섬유가 먼저 들어가면 나중에 섭취할 당분의 흡수를 늦춰주는 든든한 방어막 역할을 해주기 때문입니다.

그다음으로는 고기나 생선 같은 단백질 위주의 메인 요리를 충분히 씹어 드실 차례입니다. 이는 소화 효소가 충분히 분비될 시간을 벌어주는 과정이며, 천천히 식사해야 뇌에서도 포만감 신호를 제때 보내어 과식을 막을 수 있습니다.

밥이나 면 같은 탄수화물은 가장 마지막에 '입가심' 정도로만 드시는 것이 좋습니다. 공복 상태에서 탄수화물부터 섭취하면 몸 안에 담음(痰飮, 체내에 쌓이는 불필요한 노폐물)이 생기기 쉽습니다. 이는 결국 비허(脾虛, 비장 기능이 약해짐)를 유발하여 살이 쉽게 찌는 체질로 만드는 주범이 됩니다.

마지막으로 식사 후 바로 앉아 있기보다 가볍게 걸으며 기혈 순환을 도와주세요. 그래야 어혈(瘀血, 정체된 혈액이나 노폐물)이 쌓이지 않고 에너지가 몸 구석구석 원활하게 흐르게 됩니다.

물론 메뉴나 체질에 따라 더 세밀한 전략이 필요할 수 있습니다. 본인에게 꼭 맞는 구체적인 외식 가이드가 궁금하시다면 언제든 내원해 주세요. 함께 고민하며 최선의 방법을 찾아보겠습니다.