Q. 닭가슴살이랑 양배추 위주로 식단을 짜보려는데, 한의원에서는 이런 식단을 어떻게 보시나요?

저 또한 과거에 의욕만 앞서 닭가슴살과 샐러드 위주의 식단을 고집하다가, 갑자기 기운이 빠지고 어지러움을 느꼈던 경험이 있습니다. 소위 시행착오를 겪은 셈이지요. 많은 환자분이 실천하시는 이러한 '정석 식단'이 사실 모든 분에게 정답은 아닙니다.

한의학적으로 보면 이런 식단은 비허(脾虛, 비장 기능이 약해진 상태)인 분들에게 특히 부담이 됩니다. 비장은 음식물을 에너지로 전환하는 핵심 기관인데, 소화하기 어려운 단백질과 찬 성질의 생채소가 계속 들어오면 기능이 더욱 저하되기 때문입니다. 이 과정에서 몸에 담음(痰飮, 노폐물이 정체된 상태)이 쌓여 오히려 몸이 무겁게 느껴질 수 있습니다.

따라서 다음과 같은 단계로 식단을 조정하시길 권해드립니다.

• 소화력 체크: 먼저 내 위장이 찬 음식과 거친 단백질을 충분히 감당할 수 있는지 확인해야 합니다.
• 조리법 변경: 양배추는 생으로 드시기보다 살짝 데치거나 쪄서 드세요. 성질을 따뜻하게 바꿔야 소화기의 부담이 줄어듭니다.
• 단백질 다변화: 닭가슴살이 너무 퍽퍽해 소화가 어렵다면, 흰살생선이나 두부처럼 부드러운 단백질로 교체해 보시기 바랍니다.
• 온기 추가: 식단에 생강이나 마늘처럼 몸을 따뜻하게 하는 식재료를 곁들이면 기혈 순환에 도움이 됩니다.
• 어혈(瘀血, 정체된 혈액) 관리: 식단만으로 해결되지 않는 대사 저하 상태라면, 한약으로 혈액 순환을 도와 식단 효율을 높이는 과정이 필요할 수 있습니다.

무조건 적게 먹는 것이 아니라, 내 몸이 충분히 흡수할 수 있도록 먹는 것이 진정한 다이어트의 시작입니다.