Q. 닭가슴살 위주로 다이어트 식단을 짜보려는데, 한의학적으로 더 건강하게 먹는 방법이 있을까요?

저도 의욕만 앞서서 닭가슴살만 고집하다가 속이 얹혀 어질어질했던 기억이 나네요. 무턱대고 단백질 함량만 따진다고 건강이 절로 따라오진 않더군요. 한의학적인 관점에서 건강하게 체중을 관리하는 네 단계를 알려드릴게요.

1. 비장 기능을 살피는 비허(脾虛) 관리예요. 닭가슴살은 성질이 따뜻해도 식감이 퍽퍽해서 비위가 약한 분들은 쉽게 체하곤 합니다. 소화기가 약해진 비허 상태라면 고기를 최대한 부드럽게 조리하세요. 위장 운동을 돕는 생강이나 마늘을 곁들이는 것도 현명한 방법이죠.

2. 몸속 찌꺼기인 담음(痰飮)을 치워야 해요. 대사 노폐물인 담음이 가득하면 아무리 좋은 음식을 먹어도 흡수가 안 되고 몸만 무거워지기 마련입니다. 식단 초기에는 물을 충분히 마시고 식이섬유 풍부한 채소를 데쳐 드시면서 몸을 깨끗이 비워내는 과정이 꼭 필요합니다.

3. 찬 음식은 가급적 피하세요. 다이어트한다고 생샐러드에 차가운 닭가슴살만 드시는 분들이 참 많아요. 속이 냉해지면 기혈 순환이 막혀서 오히려 살이 안 빠지는 체질로 바뀝니다. 따뜻한 국물 요리나 익힌 채소를 함께 챙겨서 복부 온도를 따뜻하게 유지해 주세요.

4. 어혈(瘀血)을 막아 혈액 순환을 돕습니다. 급격히 식단을 조절하다 기운이 달리면 피가 정체되는 어혈이 생기기 쉬워요. 식사 후 가볍게 산책하며 기운을 돌려주면 닭가슴살 영양분이 근육으로 더 잘 전달될 거예요.

무엇을 먹느냐보다 어떻게 소화시켜 내 영양분으로 만드느냐가 한의학적 다이어트의 핵심입니다. 혼자서 식단 조절하기 벅차고 기운이 자꾸 처진다면 한의원에 들러주세요. 여러분의 대사 상태를 꼼꼼히 점검해 드릴게요.