Q. 다이어트할 때 서브웨이 샌드위치 많이들 드시잖아요. 한의원 관점에서는 어떤 단계로 식단을 관리하면 좋을까요?

저 또한 식단 관리를 한다며 서브웨이에서 빵 위주로 섭취하다가 속만 버렸던 경험이 있습니다. 특히 3050 직장인분들은 소화력이 예전 같지 않은 경우가 많은데요. 한의학에서는 이를 비허(脾虛)라고 합니다. 비장 기능이 약해지면 아무리 저칼로리 음식을 먹어도 몸에서 제대로 연소하지 못해 살이 찌기 쉽습니다. 단순히 칼로리 숫자에 매몰되기보다, 내 몸의 대사를 깨우는 관점에서 다음 4단계를 실천해 보세요.

우선 탄수화물 독소를 줄여야 합니다. 빵은 '위트'처럼 식이섬유가 풍부한 종류를 선택하고, 가급적 빵 속을 파내어 드시길 권합니다. 밀가루는 성질이 차고 습해 몸속에 담음(痰飮, 체내에 쌓이는 노폐물)을 만들기 쉽기 때문입니다. 탄수화물 비중만 줄여도 몸이 한결 가벼워지는 것을 느끼실 수 있습니다.

위장의 온도 관리도 중요합니다. 생야채는 비타민이 풍부하지만 성질이 차서 소화 에너지를 뺏기 쉽습니다. 단백질 토핑은 가급적 따뜻하게 데워 드시고, 차가운 에이드보다는 미지근한 물을 곁들여 중초(中焦, 소화기관)의 온기를 유지해 주세요. 배가 따뜻해야 기혈 순환이 원활해집니다.

소스와 염분을 조절해 어혈(瘀血, 정체된 혈액)을 예방하는 것도 필요합니다. 자극적인 소스는 입맛을 돋우지만 몸을 붓게 하고 혈액을 탁하게 만듭니다. 올리브유, 소금, 후추 정도로 재료 본연의 맛을 즐기시면 순환 정체로 인한 부종을 줄이는 데 도움이 됩니다.

마지막으로 식후 식적(食積, 음식물이 제대로 소화되지 않고 정체됨)을 방지하는 루틴을 만드세요. 식사 후 바로 앉기보다 10분이라도 가볍게 걷는 것이 좋습니다. '무엇을 먹느냐'만큼 '어떻게 소화시키느냐'가 한방 다이어트의 핵심입니다. 만약 이러한 노력에도 몸이 계속 붓고 무겁다면, 이는 의지의 문제가 아니라 순환 체계가 막혔다는 신호일 수 있으니 전문가의 도움을 받아보시길 권합니다.