Q. 다이어트할 때 단백질을 무조건 많이 먹는 게 답일까요? 한의원에서는 식단을 어떤 단계로 실천하라고 하시는지 궁금해요.

다이어트 결심하자마자 닭가슴살부터 대량으로 주문하는 분들 많으시죠? 저도 한때는 의욕만 넘쳐서 그러다가 속은 더부룩하고 화장실만 들락거렸던 흑역사가 있어요. 한의학 관점에서 보면 무턱대고 단백질부터 밀어 넣는 게 늘 정답은 아니거든요.

우선 '비우는' 과정이 먼저예요. 몸속에 쌓인 노폐물인 담음(痰飮)이나 피의 흐름을 막는 어혈(瘀血)을 그대로 둔 채 좋은 단백질을 먹어봤자 몸이 제대로 쓰질 못해요. 이런 찌꺼기부터 싹 내보내서 몸을 가볍게 만드는 소도(消導) 치료가 선행되어야 합니다.

그다음은 소화기를 '세우는' 차례예요. 비허(脾虛) 증상처럼 소화 기능이 뚝 떨어져 있으면 고기를 먹어도 근육은 안 생기고 배만 빵빵해지기 마련이죠. 이때는 소화기를 따뜻하게 달래서 영양분을 온전히 받아들일 기초 체력을 길러야 해요.

이제야 비로소 제대로 '채우는' 시기가 옵니다. 이때부터는 본인 체질에 맞는 단백질을 골라 드세요. 평소 몸이 찬 분이라면 따뜻한 성질인 닭고기가 잘 맞고, 열이 많다면 돼지고기나 콩 같은 식물성 단백질이 속 편하실 거예요.

마지막으로 근육량과 기초대사량을 지켜나가는 '다지기'까지 가면 완벽해요. 남들 다 하는 유행 식단을 무작정 쫓기보다 내 위장이 지금 단백질을 받아낼 준비가 됐는지부터 살피는 게 우선입니다. 저와 함께 하나씩 차근차근 풀어가 봐요.