Q. 다이어트를 시작하려고 닭가슴살이나 양배추 요리법을 찾아보고 있어요. 한의원에서는 식단을 어떤 단계로 접근하는 게 좋다고 보시나요?
백록담한의원
최연승 대표원장
무작정 칼로리만 줄인다고 다이어트가 되진 않아요. 우선 내 몸의 '대사 상태'부터 제대로 파악해야 합니다. 저도 한때 의욕만 앞서 굶어봤는데 살은 안 빠지고 기운만 쏙 빠지더라고요. 한의학에선 비허(脾虛, 비장 기능 저하)나 담음(痰飮, 노폐물 정체) 같은 체질적 원인을 먼저 치료하며 식단을 조절하길 권장해요. 내 몸에 맞는 속도를 찾는 게 가장 중요하답니다.
📝 상세 답변
저도 예전에 다이어트를 위해 닭가슴살만 쌓아두고 먹어봤는데, 소화는커녕 어지럼증으로 고생한 적이 있습니다. 무작정 남들의 식단을 따라 하기보다, 한의학적 관점에서 내 몸의 기틀을 차근차근 잡는 과정이 필요합니다.
우선 비허(脾虛) 상태부터 살펴야 합니다. 비장은 영양분을 운반하는 엔진과 같은데, 이곳이 약해진 상태에서 차가운 생양배추나 퍽퍽한 고기만 섭취하면 배는 더부룩해지고 대사 기능은 오히려 떨어집니다. 따라서 위장의 부담을 줄이고 소화력을 회복하는 식단 구성이 최우선입니다.
이어서 담음(痰飮)과 어혈(瘀血)을 정리해야 합니다. 체내 노폐물인 담음과 순환되지 않는 피인 어혈이 쌓여 있으면, 아무리 좋은 식단을 유지해도 효과가 나타나지 않습니다. 쓰레기가 가득한 방에 새 가구를 들일 수 없듯, 이러한 찌꺼기들을 먼저 배출해야 다이어트 효율이 높아집니다.
조리법 또한 따뜻하게 바꿔보시길 권합니다. 양배추는 기본 성질이 서늘하여, 몸이 차거나 잘 붓는 분들은 살짝 익히거나 따뜻한 성질의 양념을 곁들이는 것이 훨씬 좋습니다. 체온이 적정하게 유지되어야 지방 연소도 더 원활해지기 때문입니다.
마지막으로 기혈(氣血)을 보충하여 안정시키는 단계가 필수적입니다. 체중이 줄 때 기운까지 함께 빠져나가면, 우리 몸은 이를 비상사태로 인식해 금세 요요 현상을 불러옵니다. 부족한 기와 혈을 채우며 식사량을 조절해야, 몸이 줄어든 무게를 자연스럽게 자신의 상태로 받아들입니다.
이처럼 체질과 대사 상태에 맞춰 단계별로 접근해야 지치지 않고 건강하게 감량할 수 있습니다. 혼자 고민하며 애쓰기보다, 내원하셔서 현재 내 몸의 대사 점수가 어느 정도인지 함께 점검해 보시는 건 어떨까요?
