Q. 다이어트 식단으로 닭가슴살 조림을 자주 먹는데, 한의학적으로는 어떻게 접근하면 좋을까요?

식단 조절을 마음먹으면 닭가슴살부터 대량으로 주문하시는데, 사실 무작정 먹기 전에 내 몸 상태부터 살피는 게 순서예요. 저도 예전에 식단 관리한답시고 고기만 밀어 넣었다가 속이 어질어질하고 소화가 안 돼서 고생 꽤나 해봤거든요.

우선 비허(脾虛) 증상을 먼저 다스려야 합니다. 비장 기능이 약해진 상태에서 퍽퍽한 고기만 고집하면 소화는커녕 몸 안에 담음(痰飮, 체내 노폐물)이라는 찌꺼기만 쌓이기 마련이죠. 소화가 잘되도록 따뜻한 성질의 채소나 생강 등을 곁들여 조리해 보시길 권해요.

조림 양념은 최대한 담백하게 잡으세요. 너무 짜거나 자극적인 맛은 혈액이 정체되는 어혈(瘀血, 탁한 피)을 유발하거든요. 간장 대신 채수나 육수로 감칠맛을 내는 게 혈액순환과 부기 관리에 훨씬 유리하답니다.

섭취 시간의 규칙성도 꼭 지켜주세요. 우리 직장인들, 낮에는 꾹 참다가 퇴근 후 밤늦게 몰아 드시는 경우 많잖아요. 밤늦게 먹는 고단백 식단은 위장에 큰 부담을 줘서 다음 날 몸을 무겁게 만들고 직접적인 부기의 원인이 돼요. 정해진 시간에 적정량을 드셔야 기혈 순환도 원활해집니다.

마지막으로 내 체질에 맞는 단백질원을 찾는 게 중요해요. 닭고기는 성질이 따뜻해서 몸에 열이 많은 분께는 오히려 맞지 않을 수도 있거든요. 한의원에서 기혈 상태와 체질을 점검받고 나에게 딱 맞는 식재료를 찾아낸다면 다이어트 시행착오를 확 줄일 겁니다. 저도 옆에서 같이 고민하고 도와드릴 테니 너무 걱정 마세요.