Q. 減肥期間在雞胸肉上撒泡麵調味粉，為什麼會有問題呢？

我在減肥時也曾因為受不了乾柴的雞胸肉而撒過泡麵粉。當時覺得「反正熱量也不高應該沒關係」，結果卻落得手腳浮腫、身體沉重如山的下場。親身經歷過這種「冤枉路」後，才深刻理解箇中原因。 首先從現代醫學角度來看，調味粉中過量的鈉和人工甘味劑是元兇。高鈉會鎖住體內水分，導致血液循環停滯，並大幅降低細胞代謝效率。表面上看似體重沒掉，實際上內部正在發生嚴重的「水分滯留」。 在中醫理論中，這種現象被視為「脾虛」。脾臟負責「運化」功能，即將營養轉化為能量並疏導水分。刺激性的化學調味粉會給脾胃帶來極大負擔，損害其運化功能，導致體內廢物無法及時排出，進而積聚形成「痰飲」這類病理性毒素。 若痰飲長期積聚，可能導致血液混濁並形成「瘀血」，進一步阻礙全身的氣血循環。本想為了減肥而吃的雞胸肉，反而變成了身體的沉重負擔。如果覺得減肥餐太難以下嚥，建議改用天然香草、黑胡椒或肉桂等天然辛香料替代。唯有保護好脾胃功能，讓代謝保持順暢，才能真正達到長久且健康的減肥效果。