Tôi cũng từng có thời gian vì quá hăng hái giảm cân mà lấp đầy tủ lạnh bằng ức gà, đến mức sau này chỉ cần nhìn thôi cũng thấy 'choáng váng'. Chế độ ăn với ức gà thực sự có những ưu điểm rõ rệt: hàm lượng protein cao giúp ngăn ngừa mất cơ và việc tính toán calo cũng trở nên dễ dàng hơn. Tuy nhiên, dưới góc độ Y học cổ truyền (Đông y), món ăn này cũng có những hạn chế đáng lưu ý. Thịt gà có tính ấm. Nếu người có sẵn nội nhiệt (nóng trong) ăn quá nhiều sẽ dễ gặp tình trạng 'thượng nhiệt' (cảm giác khí nóng bốc lên đầu). Ngoài ra, ức gà là phần ít nước và khô, nếu tiêu thụ kéo dài có thể làm tiêu hao 'tân dịch' (dịch thể trong cơ thể), khiến cơ thể rơi vào trạng thái 'táo' (khô kiệt). Đặc biệt, nếu bạn có triệu chứng 'Tỳ hư' (chức năng tiêu hóa yếu), bạn cần cẩn trọng hơn. Khi tì vị yếu, cơ thể không thể hấp thụ hiệu quả các thực phẩm giàu đạm, dẫn đến tích tụ 'Đàm ẩm' – một loại chất thải chuyển hóa khiến cơ thể nặng nề và dễ phù nề. Với những người có thể chất 'ứ huyết' (khí huyết lưu thông kém), thực đơn khô khan này còn có thể làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón. Không có loại thực phẩm nào là tốt tuyệt đối cho tất cả mọi người. Hãy để ý xem sau khi ăn ức gà, bụng bạn có thoải mái không, hay thường xuyên bị đầy hơi và mệt mỏi. Nếu là trường hợp sau, đừng cố chấp ăn ức gà nữa. Thay vào đó, hãy tìm một thực đơn bù đắp được điểm yếu trong thể chất của bạn. Sự thông thái nằm ở chỗ biết điều chỉnh phương pháp chế biến hoặc đa dạng hóa nguyên liệu sao cho phù hợp với khả năng tiêu hóa của chính mình.