Q. Tôi định chỉ ăn ức gà để giảm cân, không biết bác sĩ Đông y khuyên tôi nên ăn như thế nào cho đúng ạ?

Trước đây tôi cũng từng vất vả khi cố gắng giảm cân bằng cách chỉ ăn mỗi ức gà. Đến một lúc nào đó, tôi cảm thấy bụng dạ đầy trướng, tinh thần mệt mỏi, thậm chí có lúc còn bị chóng mặt. Chế độ ăn ức gà rõ ràng có ưu điểm là hàm lượng protein thuần khiết cao và tạo cảm giác no lâu, rất lý tưởng cho những ai muốn giảm cân mà vẫn giữ được khối lượng cơ bắp. Tuy nhiên, nhược điểm của nó cũng không hề nhỏ. Ức gà có tính hơi hàn và kết cấu dai, gây áp lực lên những người có khả năng tiêu hóa kém. Đặc biệt, khi cơ thể ở trạng thái Tỳ huyễn (脾虛 - chức năng lách/tỳ vị suy yếu) mà cứ tiếp tục ép cơ thể hấp thụ ức gà, các chất cặn bã không được tiêu hóa hết sẽ dễ tích tụ thành Đàm ẩm (痰飮). Điều này khiến cơ thể cảm thấy nặng nề và trì trệ hơn. Vì vậy, tôi chú trọng hơn vào 'cách chế biến' và 'thực phẩm ăn kèm'. Thay vì ăn khô khốc, bạn hãy nấu chín kỹ để thịt mềm hơn; thay vì ăn rau sống, hãy dùng rau chần hoặc các nguyên liệu có tính ấm. Khi nhiệt độ dạ dày tăng lên, quá trình tiêu hóa và hấp thu sẽ diễn ra thuận lợi hơn. Cuối cùng, câu trả lời nằm ở việc 'khả năng tiêu hóa của bạn có đáp ứng được hay không'. Nếu bạn ăn ức gà mà thường xuyên thấy khó chịu trong bụng, đừng cố chịu đựng mà hãy đến phòng khám để kiểm tra tình trạng dạ dày và hệ tiêu hóa của mình.