Q. Khi giảm cân, tôi chỉ nên tập trung ăn ức gà hoặc uống bột protein thôi có tốt không? Bác sĩ khuyên tôi nên có chế độ ăn uống như thế nào?

Bản thân tôi cũng từng có thời gian vì quá nôn nóng giảm cân mà chỉ ăn ức gà, dẫn đến đầy bụng và táo bón rất khổ sở. Đứng dưới góc độ Y học cổ truyền, chế độ ăn thuần protein có ưu và nhược điểm rất rõ ràng. Về ưu điểm, protein là dưỡng chất quan trọng giúp ngăn ngừa mất cơ và duy trì tỉ lệ trao đổi chất cơ bản. Nó kích thích các hormone tạo cảm giác no, giúp bạn kiểm soát những cơn đói giả hiệu quả. Trong giai đoạn đầu khi việc kiềm chế cơn thèm ăn còn khó khăn, protein chắc chắn là một 'đồng minh' đắc lực. Tuy nhiên, bạn tuyệt đối không được lơ là nhược điểm của nó. Quá trình phân giải protein tạo ra nhiều chất thải nitơ. Đặc biệt, với những người bị tình trạng 'Tì hư' (chức năng tiêu hóa suy yếu), việc nạp quá mức protein khiến thức ăn không được tiêu hóa hoàn toàn, dễ biến thành 'Đàm ẩm' (chất thải dịch đục trong cơ thể) hoặc 'Thực tích' (độc tố do thức ăn đình trệ trong dạ dày). Tôi vẫn nhớ như in lần mình quá tham lam nạp đạm đến mức da nổi mụn biểu hiện của độc tố tích tụ, và tôi đã phải điều chỉnh lại ngay lập tức. Chốt lại, điều cốt yếu không phải là bạn ăn thực phẩm tốt thế nào, mà là cơ thể bạn có khả năng tiêu hóa và hấp thụ nó hay không. Nếu hệ tiêu hóa của bạn không khỏe, thay vì dùng các loại bột protein chế biến sẵn, bạn nên ưu tiên thịt gà có tính ấm hoặc đạm từ đậu nành lên men sẽ tốt hơn nhiều. Thay vì mù quáng chạy theo xu hướng, hãy tìm thực đơn khiến bụng dạ bạn cảm thấy nhẹ nhàng nhất. Tôi khuyên bạn nên cùng tôi kiểm tra kỹ tình trạng vị trường hiện tại để có một lộ trình ăn uống khoa học và an toàn nhất.