Q. Tôi đang giảm cân nên chỉ ăn ức gà luộc, không biết ở phòng khám Đông y thì các bác sĩ tư vấn xây dựng chế độ ăn uống như thế nào ạ?

Tôi cũng từng có thời gian chỉ ăn ức gà để giảm cân và kết quả là bị đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là hoa mắt chóng mặt. Việc áp dụng chế độ ăn ít tinh bột, nhiều đạm một cách cực đoan không phải là giải pháp đúng cho tất cả mọi người. Dưới góc nhìn của Đông y, hướng dẫn ăn uống lành mạnh sẽ như sau: 1. Kiểm tra trạng thái tiêu hóa: Trước tiên, cần kiểm tra xem bạn có đang bị 'Tỳ huyễn' (脾虛 - chức năng lách/tiêu hóa bị suy giảm) hay không. Những người có hệ tiêu hóa yếu nếu liên tục ăn protein có tính hàn (lạnh) sẽ khiến bụng bị lạnh, dẫn đến đình trệ quá trình trao đổi chất. 2. Lựa chọn phương pháp chế biến ấm nóng: Thay vì chỉ luộc ức gà đông lạnh đơn thuần, hãy chế biến cùng với các nguyên liệu có tính ấm như gừng hoặc tỏi. Điều này giúp loại bỏ 'Đàm ẩm' (痰飮 - trạng thái tích tụ chất cặn bã, dịch rác trong cơ thể) và hỗ trợ lưu thông khí huyết. 3. Phân bổ tinh bột hợp lý: Nếu cắt bỏ hoàn toàn tinh bột, cơ thể sẽ mất năng lượng và dễ hình thành 'Ứ huyết' (瘀血 - máu bị đình trệ, không lưu thông). Hãy kết hợp một lượng nhỏ ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo nguồn năng lượng thiết yếu. 4. Kết hợp với bài thuốc đặc trị: Mỗi người có một vùng thiếu hụt khí lực khác nhau; có người khó kiểm soát cơn thèm ăn, có người lại bị phù nề nghiêm trọng. Khi sử dụng thuốc Đông y để bổ sung khí lực thiếu hụt, cơ thể sẽ hấp thụ dưỡng chất từ ức gà một cách hiệu quả hơn nhiều. Chốt lại, mấu chốt nằm ở việc 'chế độ ăn có phù hợp với khả năng chịu đựng của cơ thể hay không'. Thay vì làm kiệt sức cơ thể bằng một thực đơn khắc nghiệt, tôi khuyên bạn nên cùng tôi tìm ra điểm cân bằng cho riêng cơ thể mình.