Q. 직장인이라 외식이 잦은데, 다이어트 중에 먹을 만한 메뉴 추천해 주실 수 있나요?

저도 진료 마치고 점심 메뉴 고를 때면 메뉴판 앞에서 한참을 망설여요. 다이어트 중인데 남들과 식사해야 하는 상황은 참 곤혹스럽죠. 예전엔 저도 무조건 샐러드만 고집해봤는데 오히려 속이 더부룩해서 고생 꽤나 했답니다.

한의학에선 소화 기능이 떨어진 비허(脾虛) 상태를 살이 잘 찌는 조건으로 봅니다. 그래서 제가 권하는 메뉴의 핵심은 '따뜻함'이에요. 샤브샤브나 찜 종류가 대표적인데 익힌 채소와 단백질을 골고루 섭취하기 좋습니다. 이런 식단은 체내 순환을 도와 몸속 노폐물인 담음(痰飮)이 쌓이는 걸 막아주죠. 식이섬유가 넉넉해 혈당을 천천히 올리면서도 포만감을 오래 유지해주는 장점도 있고요.

주의할 점도 분명히 짚어드려야겠네요. 이런 메뉴는 국물이나 소스에 나트륨과 당분이 숨어 있을 때가 많습니다. 염분을 과하게 섭취하면 혈액이 정체되는 어혈(瘀血)이 생기기 쉬우니 가급적 건더기 위주로 드세요. 아무리 건강식이라도 평소보다 많이 먹으면 결국 칼로리 과다로 이어지기 마련입니다.

나에게 맞는 메뉴는 소화 상태와 체질에 따라 제각각일 수밖에 없어요. 남들이 좋다는 말에 휘둘리기보다 본인의 식후 컨디션을 먼저 살피는 게 무엇보다 중요합니다. 혹시 외식 후에 유독 몸이 붓거나 속이 불편하다면 그 기전을 저와 함께 찾아보시면 좋겠네요.