Q. 점심에 서브웨이 자주 가는데, 한의사 선생님은 다이어트할 때 어떤 메뉴를 추천하시나요?

저도 서브웨이에 가면 뒷사람 눈치가 보여 머릿속이 하얘지곤 했는데요. 여러 번의 시행착오 끝에 드디어 보물 같은 조합을 찾아냈습니다.

서브웨이의 묘미는 역시 취향대로 재료를 고르는 재미죠. 로스트 치킨이나 로티세리 치킨처럼 기름기를 뺀 단백질을 선택하고, 채소로 식이섬유까지 더하면 혈당 관리에 매우 효과적입니다. 바쁜 직장인 다이어터분들에게 이만한 선택지도 드물 것입니다.

다만 주의할 점이 있습니다. 자극적인 소스나 절임류는 나트륨과 당분이 많아 몸을 붓게 만들기 쉽습니다. 특히 한의학적으로 생채소는 '찬 성질'을 띱니다. 비장 기능이 허약한 비허(脾虛) 상태인 분들이 생채소를 과하게 섭취하면, 배에 가스가 차고 속이 더부룩해지는 담음(痰飮)이 생길 우려가 큽니다. 살을 빼려다 오히려 속만 고생할 수 있는 셈이죠.

평소 비허(脾虛) 증상이 있다면 빵을 꼭 데우고 절임류는 제외해 주세요. 소스는 올리브유와 후추만 뿌려 담백하게 즐기시는 것을 추천합니다. 몸이 잘 붓거나 기혈(氣血) 순환이 원활하지 않다면 따뜻한 차 한 잔을 곁들여 보세요. 유행하는 메뉴보다 내 위장이 찬 음식을 감당할 수 있는지 살피는 것이 진정한 맞춤형 다이어트의 시작입니다.