Q. 요즘 유행하는 야채찜 다이어트, 한의사 입장에서 추천하시나요?

저도 한때 건강하게 뺀다고 야채만 잔뜩 찌고 살았던 적이 있어요. 그런데 어느 순간 기운이 쭉 빠지고 어질어질하더라고요. 한의사로서 봐도 야채찜은 명확한 장단점이 있습니다.

우선 장점은 식이섬유가 풍부해 장내 환경을 개선하고, 몸속의 노폐물인 담음(痰飮, 체내에 쌓인 불필요한 수분과 노폐물)을 배출하는 데 도움을 줘요. 포만감도 커서 자연스럽게 식사량을 조절하게 되죠.

하지만 주의할 점도 있어요. 특히 비허(脾虛, 비장 기능이 약해 소화력이 떨어진 상태)하신 분들은 생야채보다 찐 야채가 낫긴 하지만, 여전히 찬 성질의 채소를 과하게 드시면 배가 차가워지고 소화 불량이 올 수 있습니다. 또 단백질이 부족해지면 기초대사량이 떨어져 나중에 더 빼기 힘든 몸이 될 수도 있고요.

결국 '무엇을 먹느냐'보다 '내 몸이 이것을 어떻게 받아들이느냐'가 더 중요한 것 같습니다. 소화력이 좋고 몸에 열이 많은 분들에겐 추천하지만, 평소 손발이 차고 기운이 없으신 분들은 따뜻한 성질의 식재료를 섞어 드시는 게 좋아요. 내 몸의 상태를 정확히 알고 식단을 짜고 싶으시다면, 언제든 편하게 내원해서 같이 고민해 봐요.