다이어트 시작할 때 닭가슴살부터 대량 주문하시죠? 저도 예전엔 의욕만 앞서 삼시 세끼 닭가슴살만 고집하다 속은 더부룩하고 머리는 핑 돌아서 고생 꽤나 했답니다.

장점은 뭐니 뭐니 해도 간편함이죠. 단백질 함량이 딱 정해져 있으니 근육 지키기 참 좋거든요. 바쁜 일상에서 메뉴 고민할 필요 없이 꺼내 먹기만 하면 되니까, 식단 유지를 돕는 든든한 지원군 역할을 톡톡히 해냅니다.

하지만 부작용도 만만치 않아요. 냉동 가공육을 장기간 주식으로 삼으면 한의학에선 비허(脾虛) 상태에 빠지기 쉽다고 경고합니다. 비장 기능이 떨어지면 먹은 걸 에너지로 바꿔 쓰지 못하고 체내 노폐물인 담음(痰飮)을 만들어요. 살은 정체되는데 몸만 붓고 천근만근 무겁게 느껴지는 이유가 여기 있습니다.

게다가 시판 제품의 염분과 첨가물은 혈액 순환을 막는 어혈(瘀血)을 만들기도 하죠. 매일 똑같은 식단에 질려 스트레스가 쌓이면 기운이 꽉 막히는 기체(氣滯) 현상까지 나타나니 주의해야 합니다.

그러니 닭가슴살도 나에게 맞춰 먹는 지혜가 필요해요. 소화력이 튼튼하다면 훌륭한 무기지만, 위장이 약해 잘 붓는 체질이라면 따뜻한 성질의 채소나 생강차를 곁들여 단점을 보완해야 하거든요. 무작정 남들 따라 하기보다 내 몸의 소화 상태부터 살피는 것, 그게 바로 요요 없는 다이어트의 핵심이랍니다.