Q. 버거킹에서 다이어트할 때 어떤 메뉴를 먹는 게 그나마 좋을까요? 원장님만의 추천이 궁금해요.

저 역시 진료가 바빠 시간이 없을 때는 버거킹 드라이브스루를 자주 이용합니다. 허기로 인해 눈앞이 핑 돌 때 와퍼 한 입을 베어 물면 비로소 살 것 같은 기분이 들곤 하죠. 하지만 체중 관리 중이라면 전략적인 선택이 필요합니다. 저 또한 예전에는 무심코 세트 메뉴를 즐기다 몸이 붓고 무거워지는 시행착오를 겪은 적이 있습니다.

먼저 햄버거의 장점을 살펴볼까요? 의외로 단백질과 식이섬유를 한 번에 챙기기 좋은 구성입니다. 직화 패티는 단백질을 보충해주고, 채소는 포만감을 더해주죠. 반면 단점도 뚜렷합니다. 빵의 정제 탄수화물과 소스의 설탕, 감자튀김의 높은 나트륨은 다이어트의 큰 적입니다.

한의학적으로 보면 이러한 가공식품의 과도한 염분과 첨가물은 우리 몸에 담음(痰飮)을 쌓이게 합니다. 즉, 체내에 노폐물이 고이는 셈입니다. 또한 밀가루 위주의 식사는 비장의 기능을 약하게 만드는 비허(脾虛)를 유발하는데, 이렇게 되면 같은 양을 먹어도 살이 더 잘 찌는 체질이 됩니다. 혈액 순환이 정체되어 어혈(瘀血)이 생기면 염증 수치가 올라가 몸이 더 무거워지기도 합니다.

그래서 저는 주문 시 '주니어' 사이즈를 선택하고, 소스는 절반만 넣어달라고 요청합니다. 감자튀김 대신 코울슬로를 곁들이는 것도 현명한 방법입니다. 결국 본인에게 맞는 방식이 중요합니다. 평소 잘 붓는 편이라면 나트륨을 줄여야 하고, 소화력이 약하다면 패티의 지방이 부담될 수 있습니다. 내 몸 상태를 정확히 알고 그에 맞는 식단을 짜야 요요 없는 다이어트에 성공할 수 있습니다.