Q. 다이어트할 때 닭가슴살만 먹는 게 정답일까요? 원장님이 추천하시는 식단 관리법이 궁금해요.
백록담한의원
최연승 대표원장
닭가슴살이 훌륭한 단백질원인 건 맞지만, 너무 이것만 고집하면 소화력이 떨어지고 기운도 금방 빠지기 마련이에요. 한의학에서는 개인의 체질(體質)에 맞춰 따뜻한 성질의 음식과 식이섬유를 고루 챙기는 균형 잡힌 식단을 권합니다. 무리한 식단보다는 내 몸의 대사 기능을 건강하게 유지해야 요요 걱정 없는 다이어트가 가능해집니다.
📝 상세 답변
저도 예전에 의욕만 앞서 닭가슴살을 박스째로 쟁여두고 먹던 시절이 있었습니다. 나중에는 닭 냄새만 맡아도 속이 울렁거리고 어지러울 정도였죠. 식단 조절을 하며 시행착오를 많이 겪어봤기에 그 답답한 마음을 충분히 이해합니다.
닭가슴살은 단백질 보충이 확실하고 칼로리 계산이 쉬워 체지방 감량과 근육 유지에 매우 좋은 재료입니다. 하지만 퍽퍽한 고단백 식단만 고집하면 소화 기능이 저하되어 정체될 수 있습니다.
한의학에서는 이러한 상태를 비허(脾虛)라고 합니다. 비장 기능, 즉 소화력이 약해진 상태를 말하죠. 소화 에너지가 줄어들면 몸속에는 담음(痰飮)이라는 노폐물이 쌓이게 됩니다. 살을 빼기 위해 먹은 음식이 제대로 소화되지 못하고 오히려 몸을 무겁게 만드는 것입니다. 또한 순환이 막히면 피가 탁해지는 어혈(瘀血)이 생겨 몸이 퉁퉁 붓는 증상이 자주 나타나기도 합니다.
그래서 저는 무작정 단백질에만 매달리기보다 '따뜻하게 익힌 채소'를 꼭 곁들여 드시라고 권해드립니다. 소화기가 따뜻하고 부드러워야 대사 작용도 원활하게 이루어지기 때문입니다. 남들이 하는 식단을 무작정 따라 하기보다, 현재 내 몸의 상태를 먼저 살피는 것이 중요합니다. 본인의 소화력과 체질에 맞춰 식단 비중을 조절해야 건강하게 체중을 감량할 수 있습니다.