저도 예전에 몸 좀 만들어보겠다고 닭가슴살을 박스째 샀다가 나중에는 냄새만 맡아도 속이 울렁거렸던 기억이 나네요. (웃음) 사실 닭가슴살은 다이어트의 정석이라 권해드릴 이유가 참 많긴 해요.

우선 장점은 단백질 함량이 압도적이고 지방이 적다는 점이죠. 근육은 지키면서 체지방만 쏙 빼고 싶은 분들께 이만큼 가성비 좋은 식재료도 드뭅니다. 조리도 간편하니 바쁜 직장인들이 식단을 이어가기 참 효율적이고요.

그렇다고 단점이 없는 건 아니에요. 한의학 관점에서는 제아무리 훌륭한 음식도 하나만 고집하면 기혈(氣血, 몸의 에너지와 혈액) 균형이 깨지기 마련입니다. 특히 퍽퍽하고 질긴 식감은 비장(脾臟) 소화 기능을 떨어뜨려 비허(脾虛) 상태를 유발하곤 하죠. 소화가 덜 된 찌꺼기가 몸에 쌓이면 담음(痰飮, 체내 노폐물)이 되는데 이게 대사를 방해해서 오히려 살이 잘 안 빠지는 체질로 변하기 쉽거든요.

그러니 닭가슴살만 드시기보다 소고기 우둔살이나 흰살생선 달걀 같은 다양한 단백질원을 섞어서 드셔보세요. 몸이 찬 편이라면 따뜻한 성질을 지닌 채소를 곁들여야 대사가 원활하게 돌아갑니다. 무엇보다 '이 식단을 평생 할 수 있을까?' 스스로 물어보셨으면 해요. 식단은 결국 나에게 맞는 조화가 핵심이니까요. 만약 혼자 식단 짜기가 막막하고 자꾸 체기까지 느껴진다면 그때는 내 소화력부터 꼼꼼히 점검해봐야 합니다.