저도 한때 건강을 위해 채소만 구워 드셨던 분들의 마음을 잘 압니다. 하지만 무작정 채소 섭취량만 늘린다고 해서 능사는 아닙니다. 실제로 채소 위주의 식단을 고집하다 보면 기운이 빠지고 어지럼증을 느끼는 경우가 종종 있기 때문입니다.

물론 채소구이는 장점이 뚜렷합니다. 식이섬유가 풍부해 포만감이 크고, 익혀 먹기 때문에 소화 부담이 적습니다. 특히 몸이 찬 분들은 생채소보다 구운 채소가 훨씬 편안하게 느껴지실 것입니다.

다만 주의할 점이 있습니다. 가장 큰 문제는 단백질 부족입니다. 근육량이 줄어들면 기초대사량이 함께 떨어져, 결과적으로 살이 더 잘 찌는 체질로 변하기 쉽습니다. 또한 평소 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해 소화력이 많이 떨어진 분들은 익힌 채소라도 과하게 섭취하면 오히려 복부 팽만감이 심해질 수 있습니다.

여기에 체내 담음(痰飮), 즉 노폐물이 쌓여 대사가 정체된 상태라면 식단 조절만으로는 한계가 있습니다. 어혈(瘀血), 즉 탁한 피가 혈류를 방해하고 있다면 아무리 좋은 음식을 챙겨 먹어도 몸이 계속 무겁게 느껴지기 때문입니다.

그러므로 '어떤 식단이 무조건 최고다'라고 믿기보다, 현재 나의 소화 상태와 대사 능력이 어느 정도인지 먼저 파악하는 것이 중요합니다. 본인의 체질에 꼭 맞는 식단을 구성하고 싶으시다면, 편하게 내원하셔서 함께 고민해 보시기 바랍니다.