Q. 다이어트 중에 입이 심심해서 두부과자 같은 걸 사먹어볼까 하는데, 원장님은 이런 간식류 추천하시나요?
백록담한의원
최연승 대표원장
두부과자가 일반 과자보다 단백질도 넉넉하고 혈당을 천천히 올린다는 장점은 확실해요. 다만 시중 제품은 맛을 내려고 당분이나 지방을 꽤 넣으니, 살 안 찌는 간식이라 믿고 과식했다간 되레 독이 되기 마련이죠. 저도 간식 유혹에 약해서 참 고민인데, 본인의 대사 상태에 맞춰서 양을 똑똑하게 조절해 보시길 권합니다.
📝 상세 답변
저 또한 야간 진료 후 배고픔에 편의점을 찾던 시절이 있어 그 간절함을 잘 압니다. 예전의 저 역시 '두부니까 괜찮겠지'라고 생각하며 시행착오를 겪기도 했습니다.
두부과자는 장점이 뚜렷합니다. 밀가루 과자보다 단백질 함량이 높고 당지수가 낮아 혈당을 급격히 올리지 않습니다. 입이 심심할 때 씹는 욕구를 충족해 주어 폭식을 막는 데도 유용합니다.
하지만 주의할 점도 있습니다. 시중 제품은 바삭한 식감을 위해 기름에 튀기거나 설탕과 소금을 많이 첨가하는 경우가 많습니다. 칼로리를 따져보면 일반 과자와 큰 차이가 없는 제품이 많아 주의가 필요합니다.
한의학에서는 이러한 상황을 담음(痰飮, 소화되지 못한 노폐물)의 관점에서 다룹니다. 특히 비허(脾虛, 비장 기능이 약해진 상태)가 있다면, 이러한 가공 간식이 노폐물을 더 쌓이게 하여 몸을 무겁게 만들 수 있습니다.
사실 무엇을 먹느냐보다 내 몸이 그것을 어떻게 소화하고 대사하느냐가 더 중요합니다. 간식에 의존하기보다 현재 나의 소화력과 대사 상태를 먼저 살펴보시길 권합니다. 몸 상태에 따라 이런 간식이 도움이 될 수도 있지만, 오히려 감량을 방해하는 요소가 될 수도 있기 때문입니다.