Q. 다이어트 식단으로 닭가슴살만 먹으려는데, 한의원에서는 어떤 식단을 추천하시나요?

저도 예전에 의욕만 앞서 닭가슴살과 고구마만 고집하다가 시행착오를 겪은 적이 있습니다. 처음 며칠은 몸무게가 줄어 기뻤지만, 어느 순간 기운이 쭉 빠지며 어지럼증이 나타나더라고요.

닭가슴살 위주 식단의 장점은 분명합니다. 포만감이 오래 유지되고 근육 손실을 줄여주며, 식단 고민 시간을 덜어주어 바쁜 직장인분들께 매우 효율적입니다.

하지만 단점도 있습니다. 단백질을 과하게 섭취하면 장내 환경이 악화되어 변비가 생기기 쉽고 소화 기관에 과부하가 걸립니다. 한의학에서는 이러한 상태를 비허(脾虛)라고 합니다. 비장 기능이 약해지면 아무리 좋은 단백질을 먹어도 흡수되지 않고, 오히려 몸에 독소로 남게 됩니다.

평소 소화가 잘 안 되거나 몸이 자주 붓는 분들은 담음(痰飮, 체내 노폐물)이나 어혈(瘀血, 정체된 혈액)이 쌓여 있는 경우가 많습니다. 이런 상태에서 고단백 식단을 강행하면 몸이 더욱 무겁게 느껴질 수밖에 없습니다.

결국 핵심은 '내 몸의 소화력'입니다. 소화력이 좋은 분께는 닭가슴살이 약이 되지만, 비허(脾虛) 증상이 있는 분은 따뜻한 성질의 채소와 적절한 곡류를 곁들여 드시는 것이 좋습니다. 본인의 체질과 현재 대사 상태를 먼저 확인하신 후 식단을 구성하시길 권장합니다.