Q. 다이어트 식단으로 닭가슴살만 먹으라는 추천을 많이 들었는데, 한의사 선생님은 어떻게 생각하시나요?

저도 젊을 때 유행 식단이라고 무작정 따라 했다가, 배는 부른데 속은 더부룩해서 고생한 적이 있어요. 소위 '삽질'을 좀 해봤죠. (웃음)

닭가슴살 식단의 장점은 분명합니다. 지방이 적고 단백질이 풍부해서 근육량을 지키면서 체중을 관리하기에 효율이 좋아요. 준비도 간편하니 바쁜 직장인분들이 꾸준히 실천하기에도 잘 맞고요.

다만 주의할 지점이 있어요. 한의학에서는 비허(脾虛), 그러니까 비장 기능이 약해진 상태에서 고단백 식단을 고집하면 오히려 독이 됩니다. 소화력이 떨어진 몸은 단백질을 제대로 흡수하지 못하고, 장에서 정체된 찌꺼기가 담음(痰飮)이라는 노폐물로 쌓여요. 그러면 몸이 무겁고 어질어질한 느낌이 따라오기 마련입니다.

식단이 너무 퍽퍽해서 스트레스를 받으시는 분들도 계시는데, 이게 심해지면 기혈 순환이 막혀 어혈(瘀血)처럼 혈액이 정체되는 양상으로 번지기도 해요. 결국 '무엇을 먹느냐'보다 '내 몸이 그것을 받아들일 수 있느냐'가 진짜 핵심이죠.

닭가슴살은 좋은 도구이지 만능 열쇠는 아닙니다. 평소 소화가 잘 안 되거나 기력이 너무 없는 분이라면 채소나 부드러운 단백질부터 시작해 보세요. 내 몸의 소화 상태를 먼저 살핀 다음 식단을 정하시는 게 가장 빠른 길이에요.