Q. 지중해 식단이 정확히 뭔가요? 왜 이게 다이어트에 좋다고 하는 건지 궁금해요.
백록담한의원
최연승 대표원장
지중해 식단은 올리브유와 채소, 생선을 중심으로 먹는 방식이에요. 칼로리만 줄이는 다이어트가 아니라, 질 좋은 지방과 식이섬유를 충분히 챙기는 게 진짜 포인트입니다. 올리브유 같은 불포화지방산이 몸에 들어오면 혈관 염증이 가라앉고 인슐린 민감도가 좋아져요. 그러면 에너지 대사가 원활해지고, 자연스럽게 체중도 빠지기 쉬워지죠. 쉽게 말해 몸속 염증을 낮춰서 꺼져 있던 대사 스위치를 다시 켜주는 겁니다.
📝 상세 답변
저도 예전에 다이어트를 한다며 닭가슴살과 고구마만 고집하며 시행착오를 겪은 적이 있습니다. 하지만 그렇게 식단을 제한하면 금세 지치고 기운이 나지 않더군요. 반면 지중해 식단은 무작정 굶는 것이 아니라 몸에 유익한 연료를 공급하는 방식이기에, 건강하게 지속할 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다.
현대의학 관점에서 보면 올리브유의 오메가-9 지방산이 혈중 염증을 완화하고 혈당 수치를 안정시켜 줍니다. 이렇게 인슐린 저항성이 개선되면 우리 몸은 지방을 훨씬 더 효율적으로 태우는 상태가 됩니다.
한의학에서는 이를 '담음(痰飮)'과 '어혈(瘀血)'을 걷어내는 과정으로 봅니다. 담음은 몸속에 정체된 비정상적인 노폐물이며, 어혈은 탁해진 혈액을 의미합니다. 신선한 채소와 양질의 기름은 이러한 노폐물이 혈관과 조직 사이에 쌓이지 않도록 밀어내 주는 역할을 합니다.
다만 아무리 좋은 식단이라도 소화력이 약한 '비허(脾虛, 비장 기능 저하)' 체질인 분들이 갑자기 생채소나 오일을 과하게 섭취하면 속이 더부룩해질 수 있습니다. 소화 기관이 약해진 상태에서 무리하게 따라 하다 보면 오히려 기운이 빠지고 어지러움을 느낄 수도 있습니다.
따라서 가장 중요한 것은 현재 내 몸 상태에 맞는 '맞춤형 적용'입니다. 환자분의 소화력과 체질에 맞춰 지중해 식단을 어떻게 적용할지 함께 고민해 보시길 권해드립니다.