Q. 요즘 편의점에서 다이어트 도시락이나 샐러드만 골라 먹는데도 살이 안 빠져요. '편의점 다이어트'의 정확한 문제점이 뭔가요?

저도 진료가 밀려 끼니를 대충 때우던 시절이 있었답니다. 편의점 도시락 칼로리 숫자만 보고 "이 정도면 날씬해지겠지" 했는데, 웬걸요. 몸은 퉁퉁 붓고 머리는 어질어질하기만 하더라고요. 왜 이런 일이 생길까요? 편의점 음식은 유통기한 때문에 보존료나 인공 감미료를 넣을 수밖에 없거든요. 이런 화학 성분들이 우리 간을 지치게 하고 인슐린 저항성을 높입니다. 똑같은 100kcal라도 자연 식재료보다 훨씬 쉽게 지방으로 변하는 '가짜 음식'인 셈이죠. 한의학에서는 이 과정을 세 단계로 짚어드려요. 시작은 소화기 기능이 약해지는 '비허(脾虛)' 증상입니다. 인공 첨가물을 처리하느라 비장이 지치면, 영양분 대신 찌꺼기인 '담음(痰飮)'을 남기거든요. 몸속에 끈적한 노폐물이 쌓이니 순환이 막히고 몸은 천근만근 무거워지기 마련이에요. 이게 오래되면 죽은 피가 뭉치는 '어혈(瘀血)' 단계로 넘어갑니다. 이때부턴 아무리 굶어도 복부나 하체 같은 특정 부위 살은 꿈쩍도 안 하는 체질로 굳어져요. 무조건 적게 먹는 게 답이 아니라, 몸의 '비장 기능'과 '자정 능력'을 회복해 노폐물을 스스로 뱉어내게 도와야 합니다. 이제는 칼로리 강박에서 벗어나 내 몸의 대사 스위치를 켜는 데 집중해봐요.