Q. 서브웨이 같은 샌드위치로 다이어트 식단을 짜고 있는데, 소스 선택이나 한의원 관점에서의 식단 팁이 있을까요?

저도 한때 무작정 샐러드와 샌드위치만으로 식단을 유지해 본 적이 있습니다. 하지만 어느 순간부터 속이 더부룩하고 기운이 급격히 떨어지는 것을 느꼈는데요. 알고 보니 제 몸이 감당할 수 있는 수준보다 너무 '차가운' 식단을 고집했기 때문이었습니다. 당시의 시행착오를 바탕으로 건강한 식단 가이드를 드릴게요.

• 1. 재료의 '성질'을 먼저 따져보세요. 신선한 야채는 좋지만, 대부분 성질이 차갑습니다. 특히 소화력이 약한 비허(脾虛, 비장 기능이 저하되어 운화 기능이 떨어진 상태) 타입이라면 생야채를 과하게 섭취할 경우 배가 차가워지고 대사 기능이 느려질 수 있습니다.
• 2. 소스는 칼로리보다 '소화'에 집중하세요. 무조건 0kcal 소스를 찾기보다, 소화가 잘 안 될 때는 살짝 알싸하거나 따뜻한 성질의 향신료 소스를 곁들이는 것이 도움이 됩니다. 너무 차가운 소스는 위장 운동을 방해해 담음(痰飮, 노폐물이 정체되어 생기는 병적 물질)이 생기기 쉽기 때문입니다.
• 3. 단백질 선택 시 '어혈(瘀血)'을 고려하세요. 가공육보다는 구운 고기나 신선한 단백질을 선택해 혈액순환을 방해하는 요소를 줄이는 것이 좋습니다. 혈액이 맑게 순환되어야 지방 연소 효율도 함께 올라갑니다.
• 4. 식후에는 반드시 따뜻한 차 한 잔을 드세요. 차가운 샌드위치로 인해 낮아진 복부 온도를 다시 올려줘야 우리 몸의 대사 엔진이 원활하게 작동하기 시작합니다.

결국 핵심은 '내 몸 상태'에 있습니다. 현재 나의 소화력이 어느 정도인지, 어디서 정체가 일어나는지 정확히 알면 샌드위치 한 조각도 전략적으로 선택해 드실 수 있습니다. 혼자 고민하시기보다 내원하셔서 체질부터 정확히 체크해보시길 권해드립니다.