Q. 다이어트 한다고 닭가슴살만 삶아 먹고 있는데, 한의원에서는 식단을 어떻게 짜라고 하시나요?
백록담한의원
최연승 대표원장
무작정 닭가슴살만 드시기보다 내 몸의 소화력에 맞추는 게 중요해요. 한의학에서는 무조건 덜 먹는 것보다 '잘 태우는 몸'을 만드는 데 집중하거든요. 닭가슴살 위주의 식단이 몸에 맞지 않으면 오히려 기운이 빠지고 대사가 떨어질 수 있어요. 내 체질에 맞는 단백질 섭취법과 조리법을 단계별로 안내해 드릴게요.
📝 상세 답변
저도 예전에 다이어트한다고 닭가슴살만 고집하다가 속이 더부룩해서 고생한 적이 있어요. 정말 '어질어질'하더라고요. 무조건적인 저탄고단 식단이 정답은 아닙니다.
한의학 관점에서 본 건강한 식사 가이드는 이렇습니다.
소화 상태 확인하기: 먼저 내 소화 기능인 비허(脾虛, 비장 기능 저하) 상태를 체크해야 해요. 소화력이 약한 분이 찬 성질의 단백질만 계속 드시면 배가 차가워지고 대사가 오히려 정체됩니다.
따뜻한 조리법 선택하기: 냉동 닭가슴살을 단순히 삶는 것보다, 생강이나 마늘 같은 따뜻한 성질의 식재료를 곁들여 조리하세요. 이는 몸속의 담음(痰飮, 노폐물이 쌓인 상태)을 제거하고 순환을 돕는 방법입니다.
적절한 탄수화물 배분: 탄수화물을 완전히 끊으면 기운이 없어지며 어혈(瘀血, 정체된 혈액)이 생기기 쉽습니다. 정제되지 않은 곡류를 소량 곁들여 에너지원을 확보해 주세요.
맞춤형 처방 병행: 사람마다 기운이 부족한 곳이 달라요. 누군가는 식욕 조절이 어렵고, 누군가는 부종이 심하죠. 한약으로 부족한 기운을 채워주면 닭가슴살 한 조각을 먹어도 몸이 훨씬 효율적으로 흡수합니다.
결국 핵심은 '내 몸이 감당할 수 있는 식단'인가 하는 점인 것 같습니다. 무리한 식단으로 몸을 지치게 하기보다, 원장인 저와 함께 내 몸의 균형점을 찾아보시는 걸 추천해요.