Q. 다이어트 식단으로 서브웨이 로티세리 치킨을 많이들 추천하시는데, 한의원 관점에서는 어떻게 먹는 게 가장 좋을까요?

저도 예전에 식단 관리한다고 무작정 샐러드만 먹다가 속이 더부룩해서 고생한 적이 있어요. 정말 어질어질하더라고요. (웃음) 무작정 적게 먹는 게 아니라, 내 몸의 상태에 맞게 구성하는 게 중요합니다.

백록담한의원 스타일의 서브웨이 가이드는 이렇습니다.

1. 메인 재료 선택: 로티세리 치킨은 좋은 단백질원입니다. 한의학에서는 단백질이 부족하면 기운이 없고 식탐이 늘어난다고 봐요. 든든하게 채워주세요.

2. 빵 선택과 '파내기': 빵은 되도록 위트(통밀)를 선택하시고 빵 속을 파달라고 하세요. 밀가루의 정제 탄수화물은 몸속에 담음(痰飮, 노폐물이 정체된 상태)을 만들기 쉽기 때문입니다.

3. 야채의 조절: 야채는 많을수록 좋지만, 평소 소화가 안 되고 배가 차가운 비허(脾虛, 비장 기능이 약해진 상태) 타입이라면 생야채 양을 조금 줄이거나 절임류 야채를 빼는 게 좋습니다. 찬 성질의 음식을 너무 많이 먹으면 소화 에너지가 떨어지거든요.

4. 소스의 선택: 당분이 많은 소스보다는 올리브 오일과 후추, 레몬즙 위주로 추천해요. 당분이 과하면 혈액 속에 찌꺼기가 쌓이는 어혈(瘀血, 피가 뭉쳐 흐름이 정체된 상태)을 유발해 대사를 방해할 수 있습니다.

결국 핵심은 '내 소화력이 감당할 수 있는가'입니다. 남들이 좋다는 조합이라도 내 몸에 맞지 않으면 오히려 붓거나 속이 불편할 수 있어요. 내 체질에 맞는 정확한 식단 가이드가 궁금하시다면, 내원하셔서 함께 고민해 보는 게 가장 빠르고 정확할 것 같습니다.