Q. 다이어트 식단으로 두부그라탕 같은 걸 먹으려는데, 한의원에서는 이런 식단을 어떻게 보시나요?

저도 예전에는 의욕만 앞서 샐러드 위주의 식단을 고집하다가 배탈로 고생한 적이 있습니다. 시행착오를 겪으며 깨달은 점은, 무조건적인 저칼로리 식단보다는 '내 몸이 편안하게 받아들이는 식단'이 우선이라는 것입니다.

한의학적으로 보면 소화 기능이 떨어진 비허(脾虛, 비장 기능 저하) 상태인 분들이 의외로 많습니다. 이런 분들이 차가운 성질의 두부를 위주로 섭취하면 몸속에 담음(痰飮, 노폐물이 정체된 상태)이 쌓이기 쉽습니다. 담음이 쌓여 순환이 막히면 오히려 살이 잘 빠지지 않는 체질이 될 수 있습니다.

따라서 두부그라탕을 드실 때는 다음과 같은 방법을 추천합니다.

• 따뜻한 성질의 채소 곁들이기: 부추나 양파를 함께 넣어 두부의 찬 성질을 중화시켜 주세요.
• 소화 상태 체크하기: 식후에 복부 팽만감이나 가스가 느껴진다면 양을 줄여야 합니다. 비허(脾虛) 상태라면 소량씩 자주 드시는 것이 좋습니다.
• 혈액순환 돕기: 치즈나 단백질에만 치중한 식단은 혈액을 탁하게 만들어 어혈(瘀血, 정체된 혈액)을 유발할 수 있습니다. 식후 가벼운 산책을 꼭 곁들여 주세요.

다이어트는 '무엇을 먹느냐'보다 '내 몸이 그것을 어떻게 처리하느냐'의 과정입니다. 본인의 소화력과 체질 상태를 먼저 살피고 그에 맞는 식단을 구성하시길 권해드립니다.